Gesamtzeit: 20-25 min.

Kochzeit: 15-20 min.

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Fritten für Abenteuerlustige 

Auberginenpommes sind etwas ganz besonderes! Schnell zubereitet, gesund und noch dazu eine einmalige Textur. Die Möglichkeiten sind bei diesem Gemüse enorm, so kann man sie beispielsweise mit Salz eingerieben etwas ruhen lassen, um die Feuchtigkeit herauszubekommen. Danach empfiehlt ein Bad in einer schmackhaften Marinade - je nach Geschmack. Wir haben es eher schlichter gehalten und sie mit etwas Sesamöl und Sesamsamen frittiert. 

Zutaten

500g Aubergine
1 EL Sesamöl
1 EL Sesamsamen 
etwas
Salz & Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitung

Schritt 1

Die Aubergine waschen und in Streifen schneiden.  

Schritt 2

Die Auberginestreifen mit Sesamöl, Sesamsamen, Salz und Pfeffer vermengen und bei 15 - 20 Minuten in den Airfryer bei 180°C frittieren - fertig!   

Guten Appetit!

David Hagemann

David Hagemann

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