Gesamtzeit: 15 min.

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Stillt jeden Durst, erfrischt jedes Gemüt!    

Bei Regen gilt der Satz "Es gibt kein schlechtes Wetter, nur falsche Kleidung!". Bei Hitze müsste es dann eigentlich heißen "Es gibt keine zu große Hitze, nur die falsche Erfrischung!". Damit du der Hitze etwas entgegensetzen kannst, haben wir ein wenig herum probiert und diese mega erfrischende Limo mit dem KitchenAid Entsafter zubereitet. Hinein kommt alles was gut ist und Saison hat: frische Brom- und Himbeeren, etwas Minze, Sirup, Zitronensaft und Ingwer. Die Dreifaltigkeit der Limonade: erfrischend, lecker und gesund! 

 

Zutaten für ca. 1,5L

ca. 130g frische Brombeeren
ca. 130g frische Himbeeren
Ingwer, daumengroß
10 Zitronen, Saft
Handvoll Minze 
1l Wasser
Eiswürfel
ca. 60ml Sirup


Zubereitung

Schritt 1

Das Sirup zum Süßen der Limonade kann ganz einfach selber hergestellt werden. Dazu einfach 170g Zucker mit 250ml Wasser aufkochen, sodass sich der Zucker vollständig auflöst. Die Flüssigkeit abkühlen lassen.  

Schritt 2

Für das Beerenmus haben wir das Soßen-Sieb des Entsafters genutzt. Die Beeren einfach in das Einfüllhorn geben und die KitchenAid auf Stufe 10 die Arbeit machen lassen. Das Mus dann zur Seite stellen bzw. kühlen.

Schritt 3

Das Sieb des Entsafters zum feinsten wechseln und die Ingwer im ganzen in den Entsafter geben. Nun zu den Zitronen. Diese unbedingt von der Schale und dem weißen darunter trennen, damit keine Bitterstoffe in die Limo kommen - sie soll schließlich erfrischen!  

Schritt 4

Das Beerenmus in einen großen Behälter geben, den Zitronen-Ingwer-Saft dazugeben und mit dem Wasser aufgießen. Nun nach Geschmack Sirup dazu - je nachdem, wie man es am liebsten hat. Zuletzt Eiswürfel, Minze und ein paar Beeren zur Deko dazugeben und alles gut umrühren. Unser Tipp: die Limo mit etwas Sprudel genießen, so ist sie noch etwas erfrischender!

Guten Appetit!

David Hagemann

David Hagemann

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