Gesamtzeit: 30 min.

Kochzeit: 10-15 min.

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Vollkorn-Mandelkekse mit Orange

Spekulatius gibt's schon seit Wochen in den Supermärkten zu kaufen. Das kollektive Murren wurde laut - wie jedes Jahr: "Viel zu früh!" Wir finden: Jetzt ist ein guter Zeitpunkt, um ans Plätzchenbacken zu denken - die Abende werden früher dunkel, das Wetter wird ungemütlicher, der Kamin kann wieder prasseln.

Unsere gute Nachricht: Plätzchen backen war tatsächlich noch nie so einfach. Der Pastamaker kann nämlich nicht nur Pasta sondern auch Plätzchen.

 

Zutaten

200g Vollkornmehl
1 Ei
Orangenaroma
30g Puderzucker
30g Mandeln (gerieben)
50g Butter

Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Puderzucher und geriebene Mandeln in den Pastamaker geben. Orangearoma und Butter in kleinen Würfeln hinzufügen. Pastamaker-Programm einschalten und langsam das Ei durch die Öffnungsschlitze träufeln. Nach 3 Minuten kommen schon deine erste Kekse aus dem Pastamaker.

Schritt 2

Kekse bei 180 Grad 10-15 Minuten im Backoffen leicht bräunlich backen.

Rezeptvideo

Matthias Berchtold

Matthias Berchtold

Matthias ist der Koch hinter den Rezepten auf Generation YES. Wer könnte also besser drüber schreiben, als der, der zubereitet? Eben. Positiver Nebeneffekt: Jetzt sammelt er endlich seine Rezepte auf Generation YES, denn er kocht tatsächlich immer nur nach Bauchgefühl. Wenn ihm ein Gericht mal besonders gut gelungen ist, weiß er beim nächsten Mal nicht mehr genau, wie er das angestellt hat.

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